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| 殺菌設(shè)備類(lèi)型 | 釜式 |
| 型號(hào) | AT-S900 |
| 適用范圍 | 酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他 |
| 加工定制 | 是 |
鴨蛋殺菌鍋 鹵蛋高溫殺菌鍋，鴨蛋殺菌鍋 鹵蛋高溫殺菌鍋
用高溫殺菌鍋殺菌食品的客戶，一般都將溫度調(diào)至121℃，壓力在0.2Mpa，殺菌時(shí)間根據(jù)包裝物的大小來(lái)定制，一般在15-30分鐘之間；用高溫殺菌鍋殺菌后的產(chǎn)品保質(zhì)期可達(dá)到6-12個(gè)月；殺菌鍋大小設(shè)備大小可選擇常規(guī)型號(hào)：700*1200,900*1800,1000*2400,1200*3600，產(chǎn)量分別為：120kg,260kg,500kg,900kg。
如何選擇合適的殺菌鍋 殺菌方式的選擇：
蒸汽殺菌的優(yōu)點(diǎn)是直接通入蒸汽和產(chǎn)品接觸，一般選擇單層的殺菌鍋，價(jià)格低，投資小。適合有些不帶包裝的產(chǎn)品，例如咸鴨蛋還有一些小包裝的產(chǎn)品。
水浴式殺菌是一種全水浸泡殺菌，優(yōu)點(diǎn)是水的穿透力強(qiáng)，適合一些軟包裝的產(chǎn)品，例如、袋裝牛肉、驢肉、整雞、整鴨等。
噴淋式殺菌是把水霧化來(lái)進(jìn)行殺菌，主要適合于一些玻璃瓶包裝的產(chǎn)品、海產(chǎn)品如海參等。
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